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咖啡厅培训安排流程(第三天)
北京宏雅轩咖啡贸易有限公司 / 2017-08-28

 各咖啡器具的操作及强化

1:强化虹吸壶:

·讲解虹吸壶的结构,特点,原理,及通过虹吸壶再系统去分辨不同咖啡的口感

2:各种器具及煮出来咖啡的总结和对比

3:意式咖啡的介绍:

·意式咖啡馆的介绍

·意式咖啡机的种类,基本介绍

·意式咖啡机的基本品种

·意式咖啡杯的种类,杯的大小

·意式咖啡机的结构原理及操作

4:简单练习打奶沫,强化espresso操作

5:咖啡机的保养,吧台的整洁,操作的注意事项

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