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咖啡厅培训安排流程(第一天)
北京宏雅轩咖啡贸易有限公司 / 2017-08-28

第一天:

1:咖啡的基础知识了解

·了解咖啡:抛开传统观念,分析咖啡的本质

·咖啡地带:大概了解全球的产区及主要产区介绍

·咖啡的生长:咖啡生长条件和环境,咖啡的种植和栽培,生长过程,咖啡的采摘

·咖啡构造:通过解剖图,充分了解咖啡结构,了解咖啡实质性的东西

·咖啡的加工:咖啡的加工包括干燥法和水洗法,分析两种方法处理咖啡的口感比较

·咖啡的命名和分级:了解咖啡的级别之分,咖啡名字的来源,分析产地豆和特殊命

                                    名豆的区别

·咖啡机和磨豆机的种类,选择:了解磨豆机的重要性

2:练习最简单的咖啡技巧

3:品尝咖啡

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